Di seguito gli interventi pubblicati in questa sezione, in ordine cronologico.
 
 

LA CAMERA DI COMMERCIO DI TRAPANI A MERANO Nella GourmetArena la migliore produzione agroalimentare e vitivinicola della provincia siciliana E’ stato uno degli appuntamenti più importanti nel panorama enogastronomico italiano: per il terzo anno consecutivo la kermesse culinaria dei grandi chef, il Cooking for Wine, nella prestigiosa cornice del Merano International WineFestival & Culinaria, punto di riferimento fisso sul mercato vitivinicolo nazionale ed internazionale, si è chiusa con un grande successo. Dall’8 al 10 novembre, il CXW ha regalato momenti di ‘alta cucina’ e prelibatezze all’altezza dei palati più esigenti. Lo showcooking è stato animato da 15 chef, selezionati da Luigi Cremona, noto critico gastronomico italiano, premio Luigi Veronelli 2008 e premio Bibenda 2007. Hanno accompagnato l’evento una ristretta selezione di sponsor, che hanno avuto la possibilità di presentare al pubblico i migliori prodotti dell’enogastronomia e dello stile di vita italiano. Quest’anno abbiamo avuto l’importante presenza della Camera di Commercio di Trapani che ha portato nella GourmetArena tutti i prodotti più genuini dell’enogastronomia siciliana. Un appuntamento e una partecipazione molto importante, vissuta con l’obiettivo di contribuire ancora di più a far conoscere quelle ricchezze che il territorio offre, a far scoprire le caratteristiche di prodotti particolari, non ancora noti al grande pubblico, e a valorizzare l’enogastronomia locale al di fuori del territorio. ORGANIZZAZIONE Witaly Largo dei Librari, 89- 00186 Roma Tel +39 06 833 96 748 Cell +39 347 30 23 607 lorenza.vitali@witaly http://blog.witaly.it Rosalba Totaro

L’AZIENDA VERO AL COOKING FOR WINE A MERANO I vini siciliani per i piatti degli chef stellati Per il terzo anno consecutivo la kermesse culinaria dei grandi chef, il Cooking for Wine, nella prestigiosa cornice del Merano International WineFestival & Culinaria, diventato oramai da 17 anni un punto di riferimento fisso sul mercato vitivinicolo nazionale ed internazionale, si è chiusa con un grande successo. Dall’8 al 10 novembre, il CXW ha regalato momenti di ‘alta cucina’ e prelibatezze all’altezza dei palati più esigenti. Lo showcooking è stato animato da 15 chef, selezionati da Luigi Cremona, noto critico gastronomico italiano, premio Luigi Veronelli 2008 e premio Bibenda 2007. Hanno accompagnato l’evento una ristretta selezione di sponsor, che hanno avuto la possibilità di presentare al pubblico i migliori prodotti dell’enogastronomia e dello stile di vita italiano. Presenti nella GourmetArena, i vini dell’azienda siciliana Vero di Angela Galia, a Paceco, nel trapanese, azienda giovane ma dalle antiche origini e tradizioni siciliane, con l'idea di diffondere ancor di più le grandi ricchezze che la Sicilia ci offre. I vini Vero sono stati scelti per accompagnare alcuni piatti preparati da grandi chef durante i tre giorni della manifestazione. Immancabile l’accostamento alle specialità preparate dal più siciliano degli chef Filippo La Mantia: alla caponata è stato abbinato il Marsala Superiore dal nome "ORU RI VIGNA" mentre al ‘suo’ cous cous il Grillo in purezza dal nome "ARIDDHRU”. Il Passito di Pantelleria D.O.C. dal nome "DAMMUSU” è stato scelto per accompagnare il lingotto di cioccolato preparato da Vincenzo Di Grande, chef del Relais Villa San martino di Martina Franca. Ma l’orgoglio più grande è stato l’abbinamento ad uno dei piatti preparati dal pluristellato Maestro Heinz Beck: lo Zibibbo vinificato a secco dal nome "DISIU" ha accompagnato l’ “uovo poche su amaranto con tartufo bianco di Alba”. Un’esperienza davvero entusiasmante, vissuta con l’obiettivo di diffondere ancor di più le grandi ricchezze che la Sicilia offre. ORGANIZZAZIONE Gourmet’s International Witaly Via B. Johannes, 9 – 39012 Merano Largo dei Librari, 89- 00186 Roma Tel. +39 0473 210011 Tel +39 06 833 96 748 Fax +39 0473 233720 Cell +39 347 30 23 607 press@gourmetsi.com lorenza.vitali@witaly www.meranowinefestival.com http://blog.witaly.it